在大丰，有一个开满梅花的园子，名为梅花湾。梅花是季节性的植物，一年当中，也就这两个月盛开，对于想要欣赏梅花的游客来说，春天是前来游玩的最好时间。自古以来，梅花的象征意义就远远高于观赏价值。凌寒独自开，正是无数创业的人所需要的。
梅花湾景区位于盐城市大丰区主城区西北侧约三公里处，紧邻盐洛高速大丰北出口，占地三千余亩，景区内种植两万余株梅花，约两百多个品种。梅花湾主要以梅花、仿古建筑、水系和夜景为四大特色，更有梅花湾三十二舫、梅文化馆、梅花湾假日酒店、水上乐园等穿插其中，是苏北地区集旅游观光、休闲娱乐、健身体验为一体的大型综合性梅花文化主题旅游景区。